시간이 머무는 하오마을 stay 1773
핵심 포인트
250년 세월을 품은 고택, 삶이 곧 전통이 되다
- 250년 종갓집 노하우로 만든 전통 반찬 & 간식 : 1773년 건축되어 지역문화재로 등록된 고택에서 실제 살고 있는 종갓집 사람들이 즐겨먹는 프리미엄 전통식품입니다.
- 100% 국산원재료를 사용한 전통 수제 김부각입니다. 김부각에 들어가는 참깨를 대부분 단가 때문에 중국산등 외국산을 사용하지만 하오마을에서는 참깨까지 모두 국산만 사용하여 더욱 믿을 수 있는 프리미엄 김부각입니다.
- 주재료인 김은 해남에서 100년 기업으로 선정된 김제조 전문기업에서 특별히 주문 제조된 고품질의 국산김 만을 사용합니다.
- 다른 주재료인 찹쌀은 저희가 직접 농사 지은 해찹쌀만 사용하여 더욱 믿고 찹쌀 함량도 타김부각에 비해 높은 편이어서 더욱 고소합니다.
- 수대에 걸쳐 내려온 저희 집안 어르신들의 노하우로 만든 하오마을 만의 특별한 전통 김부각은 바삭함과 맛이 월등히 좋으며 현대의 기술까지 합쳐서서 유탕된 김부각의 기름까지 최대한 제거되어 기름지지 않은 깔끔한 김부각입니다.
- 비건 인증 김부각이며, 미국FDA 까지 인증받았고, haccp 인증까지 받아서 더욱 위생적으로도 안심하고 드실 수 있는 수제김부각입니다.
- 합성첨가물, 방부제, 착색/착향제 모두 첨가되지 않아서 남녀노소 모두에게 좋은 건강한 식품입니다.
- 아이들이 정말 좋아하는 밥반찬이고, 간식으로 맥주안주로도 활용도가 좋습니다.
- 건조하고 그늘진 곳에 밀폐용기에 넣어 보관하시면 되고 유탕제품 특성상 시간이 지날수록 맛이 아주 조금씩 떨어지기 때문에 가급적 빠른 섭취를 권장드립니다. 그래서 하오마을 김부각은 미리 생산해 두지 않고 주문접수 후 생산되어 당일 오후에 바로 발송해 드리고 있어서 더욱 바삭하고 맛있는 김부각입니다.
- 250년 종갓집의 웰컴티 : 1773년 건축되어 지역문화재로 등록된 고택에서 실제 살고 있는 종갓집 사람들이 손님들을 위해 내놓는 프리미엄 전통음료입니다.
- 단호박(봄여름:뉴질랜드, 가을겨울:국산)만 계절에 따라 원산지가 다른데 지금 시즌은 뉴질랜드산 사용하고 다른 원재료들은 전부 국산 농산물만 사용합니다. 그리고 수십년 단골가게에서 엄선된 좋은 단호박만을 사용해서 더욱 맛있는 단호박 식혜입니다.
- 우슬은 예전부터 무릎 등 관절에 좋은 약재로 저희 집안 어르신들께서 이 우슬에 대추, 구기자를 넣어 더욱 맛있게 만든 저희 하오마을만의 특별한 우슬식혜입니다. 우슬식혜 생산하는곳도 전국에 두어군데 밖에 없지만 이렇게 대추, 구기자까지 넣어 만든 우슬식혜는 하오마을이 유일합니다.
- 식혜맛은 엿기름이 좌우한다고 볼 수도 있는데 1년 동안 직접 농사 지은 햅쌀과 3주의 시간을 들여 직접 만든 특제 수제 엿기름을 사용하여 하오마을에서만 맛볼 수 있는 특별하고 귀한 전통 수제 식혜입니다.
- 이 특별하고 귀한 엿기름을 아낌없이 넣고 또한 햅쌀, 단호박, 우슬 등의 주요재료 함량도 높아 깊은 맛이 특징입니다.
- 합성첨가물, 방부제, 착색.착향료 전부 무첨가
- 해썹(HACCP)인증으로 위생에 대해 더욱 철저히 검증된 수제식혜
- 매운 음식에, 음주 다음 날 숙취해소로, 갑자기 온 손님 다과상 등 활용성이 높음
- 한국식품 특성상 탄수화물이 많은데 이 탄수화물의 소화에 아주 좋은 식품이 식혜입니다. 식혜의 아밀라아제 성분 때문에 소화에도 좋은 우리 전통 음료입니다.
- 상온 혹은 물에 해동을 충분히 한 후에 살짝 흔들어 드시면 좋습니다.
- 방부제가 없어 해동 후 가급적 빠른 섭취를 부탁드립니다.